Photographe Lille - Paris 

- Provence

Profiter d'un barbecue autrement

June 28, 2017

 

L'été arrive enfin un peu partout en France et c'est génial de pouvoir de nouveau profiter de nos terrasses et jardins, la saison des barbecues est ouverte! :)

 

Seulement voilà, ça fait plusieurs mois maintenant que j'ai arrêté de manger la viande complètement, alors les steaks grillés, les saucisses etc c'est terminé (sans regrets) et alors un petit dilemme s'impose... comment profiter des barbecues avec ses amis et ses proches car on a pas envie de se priver de ses moments conviviaux. 

 

Si vous êtes comme moi et que vous n'avez pas envie d'être frustré en sentant l'odeur du charbon de bois ou que vous avez tout simplement envie de changer et varier, voici mes quelques idées pour un barbecue (ou plancha) veggie !

 1. Des asperges grillés

 

Facile et rapide! Badigeonnez-les d'un peu d'huile d'olive et grillez-les quelques minutes sur votre barbecue ou plancha, parsemez d'amandes effilées (vous pouvez les faire torréfier en avance) et de parmesan, assaisonnez de sel et poivre et c'est prêt :) 

 2. Du mais grillé

 

Rien de plus simple - badigeonnez les épis de maïs d'un peu de beurre et faites-les griller une bonne dizaine de minute en les retournant régulièrement. Vous pouvez les manger ainsi tout simplement ou les agrémenter de différentes sauces.

 

Ici je propose une sauce au beurre persillade: mélanger du beurre demi-sel (pour moi) avec un peu de jus de citron, d'ail et du persil haché, laissez prendre au frigo pendant que le mais cuit.

 

Vous pouvez également expérimenter avec vos épices préférées comme par exemple ici la deuxième version : du beurre demi-sel, jus de citron, curry, paprika et piment d’Espelette pour un léger piquant. 

 3. Une salade des légumes grillés 

 

Prenez des légumes du soleil de toutes les couleurs : aubergines, courgettes, poivrons... couper tout ce joli petit monde, badigeonnez d'un peu d'huile, salez, poivrez et grillez sur votre barbecue ou plancha. 

Lorsque les légumes sont bien grillés, coupez les en petits dés, ajoutez une vinaigrette et des herbes aromatiques (ici le persil, le basilic et l'origan). Régalez-vous! 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Welcome

Ce blog est né pour vous partager ma passion pour la photo et les voyages! Il regroupe mes conseils et les bons plans, ainsi que du bien-être et les petites choses qui m'inspirent au quotidien. Bienvenue! 

  • Facebook Basic Square
  • Instagram Social Icon
  • Pinterest Social Icon
  • Vkontakte Social Icon
  • 500px-logo_318-123221
  • Flickr Social Icon
Posts Récents

November 19, 2018

January 18, 2018

October 11, 2017

Please reload

Tags
Please reload

  • F
  • Photographe Lille - Instagram